紫米直接食用容易因其粘性导致肠胃消化不良,若加入莲子、麦片或与白米以3:1的比例一起混煮,就可以避免肠胃问题。中医认为,糯米性味甘温、入脾肾肺经,具有健脾、生津止汗的作用。因此,夏天饮食讲究调理脾胃,吃点糯米非常有好处。
黑糯米不但含有大量花青素,它还是一种高钙食品,原本是用它以后能起到明显补钙作用,它能促进骨骼发育,也能预防骨质疏松。平时人们出现缺钙或骨关节疾病时能用黑糯米与猪骨等食材搭配在一起炖汤喝,它能让人体吸收丰富的钙和磷,并能让人类骨骼恢复健康。
黑糯米和白糯米有什么区别?
1、颜色不同
黑糯米是黑色的,白糯米是白色的。
2、营养成分不同
白糯米中含有植物蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质等营养成分,是一种比较常见的滋补食材。黑糯米除了含有白糯米的营养成分外,还含有花青素。
3、口感不同
白糯米要比黑糯米更加粘糯,食用口感更加嫩滑。
黑糯米除了可以做米饭,还可以有很多花式吃法,今天就用黑糯米饭做成软糯香甜的南瓜黑糯米饼。孩子特别喜欢这种糯糯的口感,尤其适合早餐吃,搭配一些稀粥、面条、面片、疙瘩汤、牛奶、豆浆,就是一道营养丰富的早餐。
“得闲饮茶”,一句简单寒暄,道出了早茶在广东人心目中的地位。它是维系街坊邻里生活的纽带,是传统方式的另一种“延续”。
广东人喜欢将“饮茶”称为“叹茶”,叹,即享受、慢慢品尝,从一杯茶的温度与点心的香气中,一天的精气神开始慢慢苏醒。
广式早茶是一种无关年龄,也无关金钱的生活态度,“饮早茶”这种生活方式同时也让许多外地朋友甚至国外友人倾羡。
广东早茶还包括各种糕点、卤味、汤类等小吃。例如,糯米鸡、糯米鸭、牛肉丸、炸两等。需要注意的是,广东早茶的种类众多,不同地区和餐馆可能会有一些特的小吃和菜品。每家餐馆都可能有自己的特色菜品,以迎合不同口味的顾客需求。