如果是已经买好的莲蓉高的话,是可以切好,然后进行吃的,如果是想要自己做的话也是比较简单的,呢是买一些莲子,然后用清水泡至六个小时,这样的话,更容易后面的一些制作,随后呢,怕好以后把它放入热水中进行蒸,正到可以用手轻轻触碰就可以捏好的一种状态,以后呢,把它放入料理机或者是榨汁机里面放入进行打成泥。打成你以后呢放入锅中,然后倒入一点食用油进行翻炒,随后呢,再加入白糖,继续进行翻炒。翻炒好以后呢,在分几次加入食用油,这样的制作出来的莲蓉包会更加鲜美一些。这样就可以了。如果是想现在就直接制作莲蓉包的话,是可以把面型号,然后切成块装,把线儿放入进行生的,如果是想制作好线的话,可以下次再吃,也可以先放入冷却以后放入备用。
制作好了莲蓉之后,保存也是很重要。想要保存好莲蓉,好将莲蓉放在25摄氏度的气温环境下。如果已经将莲蓉做成了月饼,那么存放的时间不能够超过十天,不仅会影响口感,而且吃进身体还会出现不舒适的情况。
莲蓉的用处也有很多,一般可以用来制作各式各样的糕点,比如莲蓉月饼、蛋黄酥等,这些都是能够用到莲蓉的,不过需要注意的是,莲蓉需要放置在低温环境下保存,并且要避免阳光直射,不然是非常容易坏的。