做糯米卷要注意什么
1、做糯米卷的时候建议糯米泡过后再煮,这样比较容易操作,
2、将糯米、面粉擀开时,好在保护膜上涂油防粘。
3、在和面粉的时候,要注意加水要适量,如果加得过多要注意再加面粉,面粉的粘性
4、在蒸糯米卷的时候,注意锅里的水不要过多,防止水开之后溢出浸泡到糯米卷,使得糯米卷的口感不好
糯米是一种营养价值非常高的食材,尤其是在冬天天气寒冷,许多人肠胃不舒服的时候,生活中常吃一些糯米有助于脾胃的健康。而且糯米还是非常好的调补气血,缓解多汗,对于气虚体弱,食欲不振也是有非常好的作用哦。
生活中面粉和水比例为1比2,500克面粉放入3克酵母粉。我们拿保鲜袋把面盆盖起来,放在温暖的地方等着发酵。准备好糯米卷的材料,提前煮好糯米饭,另起锅把猪肉,香菇,虾米炒香,盐,酱油调味,撒入一些五香粉,加入糯米饭中,然后用剪刀剪入碧绿的葱花,拌均匀;发酵好的面团,排气,擀成长方形面片。
饮食宜忌
1.宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收。
2.糯米不宜多食,因其性黏滞,难以消化。
3.糯米中的淀粉主要为支链淀粉,升糖指数高,糖尿病患者不宜食用。
一家人能够聚在一起唠唠家常,不能不说是一种幸福。世世代代的扬泰人,就这样一直延续着吃早茶的传统,延续着老扬泰的慢生活,延续着弥漫在整个城市间的亲情。
广州早茶的特点是品种繁多、制作精细、口味特。早茶的种类繁多,包括点心、糕点、面食等,其中的有点心四大天王:虾饺、烧卖、叉烧包和蛋挞。这些点心不仅味道鲜美,而且造型精美,色泽诱人,体现了广州人对食物的追求和对美的特理解。