梅州叉烧包批发

美食贴士：
1．酵面要充分发酵，加入的各种料要适中。
2．捏口不宜太紧，开口适宜。
1．季节变化而定，天气冷则，发酵时间应根据发酵时间略长。

广东的早茶食品有凤爪、排骨、猪肚、牛肉丸、牛百叶、牛肚、牛筋、腐皮卷、牛仔骨、虾饺、干蒸烧卖、带子饺、牛肉干蒸、叉烧包、奶黄包、流沙包、莲蓉包、麦香包、核桃包、马拉糕、千层糕、马蹄糕等等。

如果你问我在广东饮早茶有什么好的，我会回答，好就好在选择多。光是常见的茶点类型就大致分为饺、丸、骨、包、卷、糕、饼、挞，再加上粥、粉、面、饭四大金刚。在中国，没有哪里的早餐可以比广东的早茶更丰盛了。广式茶点博大精深，广东的早茶，是一天到晚都可以饮的，就是随时随地饮一饮，得闲饮早茶。

"到广州如果咩有饮茶，就如同没有去过一般。"提到广东的饮食文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。每到周末，广东人便扶老携幼，或约上三五知己，去酒楼“叹早茶”，所以叹早茶是周末一种非常愉快的消遣。与其说是吃早茶是为了填饱肚子，不如说它是一种岭南人的生活方式和愉快的消遣。

广式叉烧包也是粤点四大天王之一，在老广州的心目中，没有叉烧包的早茶一定是不的。叉烧包是以叉烧肉为馅，以发酵的低筋面团掺糖作皮蒸制而成。和平常的包子相比，叉烧包蒸制时顶部会自然开裂，微微露出里面的叉烧馅，酱汁浓郁，咸甜可口。
其实广东的早茶不在于“茶”而在于早点。蒸煮煎炸干湿兼具，一顿早茶吃出了满汉全席的气魄。广式早茶分干点和湿点，粥和肉类属于湿点，形态各异的糕点则是干点。