粤菜即广东菜,是中国传统八大菜系之一,粤菜取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中创新,依食客喜好而烹制。干蒸烧卖用薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟,色鲜味美,质地爽润,爽口不腻。
“啖”在广东话中是享受的意思,由此可见,喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣,在这个层面上来说与其他娱乐活动并无二致。而谈及扬州,泰州地区的早茶,不仅在吃,更在于那份柔柔的情。
在广州,早茶不仅仅是一种饮食方式,更是一种生活方式。它是老人们的社交场所,是上班族的休闲驿站。在这里,你可以看到各式各样的人,他们或许来自不同的背景,但在这里,他们都找到了属于自己的那份宁静和愉悦。