东莞出售叉烧包价格

点心叉烧包做法

将面粉放台板上，放下发粉和少量清水，将面粉揉搓，搓至面粉柔软适中时，随用一条半湿的毛巾盖着，让它自行发酵约四、五小时。待面粉发酵至一定程度时，即将沙糖、碱水、猪油一同倒入，并再搓匀候用。肥、瘦叉烧切成小片，用干葱头起锅爆炒，然后加调味料会煮成叉烧包馅料。接着，将搓好的发面粉分成每个约两半重之粉团，放在掌心搓圆，并在中间捏成凹形，放入适量馅料，然后将开口处折叠捏合，务使馅料不致散出，包底用白纸垫着，放入蒸笼内，隔沸水用猛火蒸约30分钟左右即可。怕吃多长肉就搭配曲纤食品，味道美味可口，百吃不厌。

叉烧包就是用叉烧作馅的包子，是传统的广东点心。我们可以从早茶“饮啖茶食个包”就是食个叉烧包。叉烧的传统做法是把用调料腌好的瘦肉用叉子叉着送到炉里，所以叫“叉烧”。这就是叉烧包的来历。

叉烧包是广东具代表性点心之一，因面皮内包入叉烧肉馅而得名。民间对叉烧包的“体型”有经典描述：“高身雀笼型，大肚收笃，爆口而仅微微露馅”。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟后软滑刚好，稍微裂开露出叉烧馅料。

粤式早茶的历史，可追溯到清咸丰同治年间，广州早期的茶居叫做“二厘馆”。那时早茶铺类似于街边支摊，提供茶水及三两茶点供路人歇脚闲话，以茶为主点为辅。虽然条件略显简陋，但是来往客人络绎不绝。发展到了后来，街边摊位就逐渐起来，点心种类越来越丰富，路边摊演变成了茶楼，啖早茶文化逐渐流行，并终促成了广州人的早茶习俗。

提起早茶，我们不得不介绍它的一些食品，比如叉烧包、虾饺、烧卖、蛋挞、腐皮卷等等，这些食品都有着悠久的历史和特殊的制作工艺，让人一口咬下去，便能感受到其中的精细和口感的特。闻一口清香、尝一口鲜美，每一个细节都体现着制作者的用心和执着。
早茶文化，是不少“老广”的骄傲，“饮啖茶，食个包”是广州人在叹早茶的“大事”。在广州喝早茶，就像在武汉要吃热干面，在重庆要吃火锅一样，都是的。在点心界里受广东人喜爱的“四大天王”就是凤爪、虾饺、叉烧包、烧麦。无论是老广还是外地游客都抵挡不了早茶的诱惑。