来源:深圳市宝安区西乡悦府点心食品商行 时间:2025-03-23 19:02:30 [举报]
莲蓉包子比较常见,这是一种类似甜品的面食,它使用的是半发酵的面粉和预备油酥面团,一起来进行包制,莲蓉做馅包成圆形,然后放到锅中来蒸,皮的颜色特别的雪白,层次比较鲜亮,吃起来比较松软,香甜可口,莲蓉主要使用莲子,白糖,植物油和其他的一些香料,酥皮莲蓉包的吃起来沙甜松软,清爽可口,是特别好的一种包子的做法。
很多人现在到茶楼喝茶,已不在乎时间早晚,跨度也越来越长,早午两餐经常都包含在内。这种情况下,简单的一盅两件就很难满足需求了,像麦兜唱的“大包整多两笼”,才能于悠然自得中把肚子填饱。莲蓉包是深受青睐的面点,咬开圆胖的包子,溏心莲蓉馅即柔滑地流淌开来,令口舌像是陷入了黏软的泥淖,甜得舌根都要化了,并据此成为人们饮茶必修的美食功课。
莲蓉的品种一般分为红莲蓉、白莲蓉、黄莲蓉三种,其中红莲蓉一般由红糖和莲子制成,白莲蓉则由白糖和莲子制成,而黄莲蓉的外皮是由于加入了红糖和油一起和的面,因此表面呈黄色。
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