来源:深圳市宝安区西乡悦府点心食品商行 时间:2024-10-11 11:13:43 [举报]
制作步骤:
1、小火煮椰浆,煮热后熄火,加入黄油,搅拌至黄油溶解,待椰浆放凉后加入木薯粉,一点一点加入并搅拌均匀。
2、鸡蛋和糖放入另外一个大盘里,用打蛋器搅打至奶白色。
3、把酵母加入到20ml水中充分溶解。
4、把椰浆和酵母水倒入鸡蛋中,用打蛋器继续搅打5分钟,然后用盖盖住,让其进行发酵,在发酵期间,每隔15到20分钟就用打蛋器搅打一分钟,大约搅打5到6次。
5、次发酵后,把面糊倒入已经涂了油的盘里,再进行第二次发酵,大概1个小时,发酵后见到面糊体积膨大,而且表面有许多小气泡,这时候就发酵成功了。
6、锅里放水煮开,把整盘面糊放进锅里用大火蒸20分钟就可以了。
广东早茶是广东地区一种特色民间饮食风俗,是广东人的生活习惯,是广东地域文化的一大代表。广府人亲友之间常有“得闲饮茶(粤语,即‘有空喝茶’)”之说,有空一起喝茶是广东人生活交际的重要一环。广东的喝茶并非真的只是去喝一两杯茶,而是与亲友于茶楼,点几件茶点,泡上一壶茶,谈天说地,填饱肚子与消闲取乐两得。广东人到茶楼喝茶有早茶、午茶、夜茶之分,其中早茶风气盛,为主流。
在广东,吃早茶,不仅仅是一顿早餐,更是一种生活态度和社交方式。一壶醇香的茶,几碟精美的茶点。三五亲朋好友谈天说地,相互分享着生活。人们在“一盅两件”的茶桌上,悠哉地“品尝”着时间的滋味。
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