深圳出售叉烧包供应商

来源：深圳市宝安区西乡悦府点心食品商行 时间：2024-11-25 18:24:23 [举报]

叉烧包是广东省具代表性的汉族传统名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故名。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上一种带有叉烧肉馅的开花馒头。

粤式早茶的历史，可追溯到清咸丰同治年间，广州早期的茶居叫做“二厘馆”。那时早茶铺类似于街边支摊，提供茶水及三两茶点供路人歇脚闲话，以茶为主点为辅。虽然条件略显简陋，但是来往客人络绎不绝。发展到了后来，街边摊位就逐渐起来，点心种类越来越丰富，路边摊演变成了茶楼，啖早茶文化逐渐流行，并终促成了广州人的早茶习俗。

其实广东的早茶不在于“茶”而在于早点。蒸煮煎炸干湿兼具，一顿早茶吃出了满汉全席的气魄。广式早茶分干点和湿点，粥和肉类属于湿点，形态各异的糕点则是干点。

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