黄石广式茶点酱味排骨供应商

来源：深圳市宝安区西乡悦府点心食品商行 时间：2024-10-12 16:06:08 [举报]

广东早茶是一种岭南民间饮食风俗，广东人一直有吃早茶的习惯。饮茶的同时要上两件点心，美名"一盅两件"，如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生。常见的有凤爪、排骨、猪肚、牛肉丸、牛百叶、牛肚、牛筋、腐皮卷、牛仔骨、虾饺、干蒸烧卖，点心有带子饺、牛肉干蒸、叉烧包、奶黄包、流沙包、莲蓉包 、麦香包、千层糕、马蹄糕和糯米鸡……说都说不完。

粤式早茶源于清朝咸丰同治年间的一种店铺，这种店铺名为“一厘馆”，其整体设施简陋整洁，且门口带有“茶话”二字，可供旅人、路人休息玩乐，并提供茶水点心,而后慢慢演变成装潢华丽、食物多样的茶楼、茶居，并形成饮食文化渗入当地人的日常生活中，为广东早点小吃的统称。

“一盅两件”——一壶茶，两笼点心是广式早茶文化的代名词。在上世纪末，广式早茶的茶点经过多年的发展演进，已形成六大经典类别：一是如凤爪等的荤蒸，二是如蛋挞等甜点，三是虾饺等小笼蒸，四是叉烧包等大笼蒸，五是艇仔粥、状元及第粥等粥产品，六是如煎饺等煎炸产品。

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