河源生产牛肉胶价格

来源：深圳市宝安区西乡悦府点心食品商行 时间：2024-10-12 15:56:26 [举报]

牛肉丸的口感比较好，都是放牧长大的，大多选择这种散养的状态。所以在潮汕地区，当地人都是用当地的小黄牛来吃这个牛肉丸，所以大家都很喜欢，因为它的口感和质地都比较嫩。那么味道就更加地道了，这也是很多人喜欢吃潮汕牛肉丸的原因之一。

一周吃一次 牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。新鲜牛肉每日可80-100g，速冻牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉干，不宜过多 每日食用不超过50g。腌制牛肉，经过炒可以80g。

看肉皮有无红点 ，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。

粤式早茶可追溯到清同治年间，那时早茶铺类似于街边支摊，提供茶水及三两茶点供路人歇脚闲话，以茶为主点为辅。有“一厘馆”、“二厘馆”，厘即价格，近似于茶+点的套餐。后来越来越发展壮大，啖早茶文化逐渐流行，路边摊也渐渐演变成"茶馆、茶楼“。点心种类开始丰富起来，格局变为以点为主以茶为辅，甚至配上说弹评唱。所谓经济基础决定上层吃喝。

早晨起来，买一份报纸点一壶茶，买两样小点心，边吃边看，或者约一两个好友，边吃边聊。特别是老人，晨练过后，一壶早茶就可以喝到十点钟，然后顺路到街上转一转，再慢慢地走回家去。这种偷得浮生半日闲的享受与特的美食文化，让全国人都趋之若鹜。

陈皮牛肉丸也是早茶上的美食。其既可作点心，又可作为一道筵席汤菜。备受喜爱的陈皮有着具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食的作用。将其加入牛肉中，不但可以去除牛肉膻味，还能保持牛肉的鲜美，食用后口有余香，是广式牛肉丸的灵魂所在！
陈皮牛肉丸是广东人喝早茶必点的点心之一，将制作细致的牛肉丸放进蒸屉中，蒸熟后的陈皮牛肉丸Q弹滑嫩、鲜美馨香、柔脆有弹性。开盖的瞬间，肉汁的香醇 、陈皮的清爽与牛肉的鲜香扑鼻而来，光是闻着味，就让人忍不住加快唾液分泌。一口咬下去，吸饱酱汁的牛肉丸在口腔中炸裂开来，先是体会到牛肉丸子的Q弹滑嫩 ，再是马蹄的清脆与陈皮的清香，多层次的口感令人回味无穷！
关于广东人饮早茶的习俗，可以追溯到清朝咸丰同治年间。

那时的早茶铺相当于现在的路边摊，在佛山还出现了一种叫「一厘馆」的食肆，门口挂着写有「茶话」二字的木牌，提供茶水和茶点供路人歇脚叙谈。

尽管当时的茶铺条件十分简陋，但来往的客人依旧络绎不绝。随着社会的发展，早茶文化的逐渐流行，路边摊也演变成现在的茶馆或茶楼，而点心种类也越来越丰富。
做法
准备好材料
马蹄洗净去皮切成细碎粒，葱、姜切末，陈皮切碎
牛肉和猪肥肉切成小块，加入姜末
牛肉猪肉混合均匀，放入料理机打成牛肉馅
牛肉馅里加入食盐、白糖、胡椒粉、香油、生粉仔细搅拌
加入陈皮、马蹄、葱，一边加水一边大力摔肉，直到绞肉有弹性且不黏手即可
摔打好的肉馅用手捏住虎口挤出肉球来
把做好的牛肉球放到锅中大火蒸十五分钟，中途不开盖
蒸好后就可以吃啦，吃的时候蘸着喼汁即可

标签：生产牛肉胶,牛肉胶价格,河源牛肉胶,生产牛肉胶