孝感红豆咸肉粽厂家

来源：深圳市宝安区西乡悦府点心食品商行 时间：2025-03-22 19:07:38 [举报]

吃粽子每餐别超50克（1至2个），糯米热量偏高，每次不宜食用过多。喝热红茶解腻粽子由于多油，多吃轻易腻，而且糯米又是不轻易消化的食用品，因此吃粽子的同时喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用。

粽子（Rice Dumpling），又称角黍或者筒粽，是由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中华民族传统节庆食物之一，含有的淀粉、B族维生素、不饱和脂肪酸，粽叶中含有丰富的氨基酸、维生素c、叶绿素、钾元素等多种营养。其制作方法是把浸泡好的糯米用白砂糖拌匀，再用煮好的粽叶包好，放锅里蒸即可。

制作关键
1、圆糯米要比长粒糯米软糯和粘一些，一般建议用圆的；

2、泡糯米的时候一定记得中途换水；

3、肉类和糯米一定要腌制时间长点，一般都是五小时以上，要在冰箱里冷藏腌制；

4、没有高压锅的话大概要煮两三个小时，吃不完的粽子一定要记得冻起来；

与食物的搭配

1. 茶

超甜的粽子，如枣泥、豆沙等，配薄荷茶、绿茶。能增进葡萄糖的代谢，清热去腻。

特别油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，配普洱茶、菊花茶、山楂茶。帮助消化。

2. 木瓜，菠萝清甜消食，缓解吃完粽子后嘴里油腻的感觉，这种吃法既美容又助消化。

扬州、泰州地区的早茶可以追溯到清前中期。苏式早茶，比较多的是豆制干丝和面点小食，比如馄饨，鱼汤面，干拌面，炒面等各种面条，以及蟹黄汤包，鲜肉笋包，干菜包等等。其实南方人也有很多面点，但是这些面点的做法，形制，味道，都和北方的面食区别很大。至于干丝，是由豆腐干切成的，先用刀将一块豆腐干均匀削成20片左右，再斜铺切成和火柴棒相当的细丝，然后倒进沸水里反复冲烫。当然，干丝本身是没有味道的，全得依赖调料来调和。酱油、水、糖、盐，调到浓淡适度，略带甜味和鲜味；撒上姜丝、香菜、胡萝卜丝、花生米、榨菜丁便做成清淡可口的烫干丝。
既名为“早茶”，茶水便自然是广东早茶中不可缺少的一部分。早茶的茶水以红茶为主，取其暖胃去腻，利于消化。常见的有发酵茶（安化黑茶、普洱茶等）、乌龙茶（铁观音、大红袍等），有的人也喜欢喝菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，取其清凉祛火。红茶色深红，汤浓稠，味苦涩，虽在视觉和味觉上都不如绿茶，却与广东早茶中味道浓郁的茶点恰是配搭。

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