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岳阳出售金蒜排骨供应商

更新时间:2025-03-17 16:21:49 编号:3d2ju3pgee86a0
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岳阳出售金蒜排骨供应商

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在清晨的阳光下,熙熙攘攘的街头,一种美食的香气扑鼻而来。那就是粤式早茶,它以其特的魅力,让人们流连忘返。作为中国南方的一种特色饮食文化,粤式早茶历史悠久,一格。自清朝以来,早茶一直是广东人生活的重要组成部分。

蒜香蒸排骨

食材:肋排500克,大蒜头1个,耗油,料酒,生抽,盐,糖,葱姜末。

1、大蒜剥好之后拍碎切成末,葱姜切末备用。

2、肋排清洗干净后,切成小块。放开水中过一道水,捞出沥干后放入蒸盘。

3、加料酒、耗油、生抽、盐、糖、蒜末和葱姜末拌匀。

4、适量加一点植物油,如果家中有排骨酱的,也可以加一汤匙。

5、拌匀后腌制半小时。

6、蒸锅放适量清水,烧开后,放入蒸盘,中小火隔水蒸制约20分钟(蒸制时间需要根据自家的锅来定)。

蒸排骨的诀窍

1.排骨的选料上,要选肥瘦相间的排骨,不能选全部是瘦肉的,否则肉中没有油份,蒸出来的排骨会比较柴。

2.所有调味料拌匀后,后一步用少少的干淀粉拌匀,在排骨表面形成薄薄的一层糊,这样蒸的过程中,能很好的保持排骨内部的水份,所以就会比较嫩。

3.豆豉酱中有油份,油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。

4.选一块合适的排骨,经过油份和淀粉的两道包裹,这排骨是一定嫩嫩的。

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深圳市宝安区西乡悦府点心食品商行
  • 阮文杰
  • 广东 广州
  • 私营股份有限公司
  • 2021-10-26
  • 月饼
  • 点心,包点,糕点,月饼
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