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广州早茶作为一项源远流长的传统饮食文化，扎根于广州这片繁华的土地，承载着丰富的历史底蕴。据历史记载，广州早茶起源于宋朝，经过了数的发展演变，逐渐成为广州人民生活中不可或缺的一部分。
早茶，作为广东传统文化的一种，是人们喜闻乐见的一种饮食方式。它开启了滋味丰富的一天。无论与家人好友同桌围坐，还是跟生意伙伴交流畅谈，早茶在顺德可以说是人际社会关系的黏合剂。
早茶是广东传统文化中浓墨重彩的一笔。茶楼是广东有代表性的、传统的吃早餐的地方。平日里，不用着急上班的老人，晨练过后，一壶早茶就可以喝到九十点钟，然后顺路到街上转一转，买点儿鱼、肉、蔬菜什么的，再慢慢地走回家去。每逢周末或假日，广东人更是扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼“叹早茶”。
