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饺子宴出现的地方是西安。初由108种饺子组成，发展到今天，它的数量早已突破了108这个数字。为满足不同客人的需要，西安饺子宴又分为迎宾宴、宫廷宴、吉祥宴、龙凤宴。既然是饺子宴，当然是由饺子做成的。不过，这宴席上的饺子，在形、色、味上有了很大的变化，从原材料选用、制作工艺，到组合方式、吃的方法，都增添了不少新的情趣。
饺子，早已不仅仅是一种美食，还是美食的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着民族文化，是每家平常时候，更是在三十晚上的美食，表达着人们对美好生活的向往与诉求。
饺子的历史可谓源远流长。据史料记载，早在先秦时期，就有类似饺子的食物出现。那时的饺子被称为“馄饨”，形状与现在的饺子略有不同，但已初具雏形。随着时间的推移，饺子逐渐发展成了如今我们所熟知的样子。从唐代的“形如偃月”的馄饨，到宋代的“角子”、“角儿”，再到明清时期的“水饺”、“水点心”，饺子的形态和名称都在不断演变，但始终保持着其特的魅力。
饺子是一种承载着历史与文化、情感与味蕾的美食。它不仅是一种食物，更是一种文化的传承和情感的寄托。在未来的日子里，相信饺子会继续在人们的生活中扮演着重要的角色，见证更多的团圆与喜庆时刻。
香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精，形成特的菇香，所以称为香菇。每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
我国饺子的多种多样，且用料广泛、制作方法多样。特别是推出的饺子宴，一饺一格，百饺百格，有牡丹宴、百花宴、八珍宴、宫廷宴等五个档次十五个系列，都被中外宾客称赞一绝。真把饺子制作得美味可口，回味无穷！
