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叉烧包就是用叉烧作馅的包子，是传统的广东点心。我们可以从早茶“饮啖茶食个包”就是食个叉烧包。叉烧的传统做法是把用调料腌好的瘦肉用叉子叉着送到炉里，所以叫“叉烧”。这就是叉烧包的来历。
在广东人的生活中，有一道重要的饮食文化——粤式早茶。这种饮食文化的特点是一种小食、大碗的特色饮食，它强调了食物的种类和口感的丰富性，也强调了食物和精美器皿的配合。
对于广东人来说，早茶是不能错过的一餐，早茶的重要性在于，它可以让人们在忙碌的生活中，享受一份慢下来的时间，和家人、朋友或同事一起分享美食。在广东，早茶几乎是每个人都要拥有的美食体验。
广式叉烧包也是粤点四大天王之一，在老广州的心目中，没有叉烧包的早茶一定是不的。叉烧包是以叉烧肉为馅，以发酵的低筋面团掺糖作皮蒸制而成。和平常的包子相比，叉烧包蒸制时顶部会自然开裂，微微露出里面的叉烧馅，酱汁浓郁，咸甜可口。
一日之计在于晨，早餐不光是一天初始的能量摄入，更是一种生活文化的体现。就拿什么都敢吃的广东人来说，再忙也得抽出早茶时光。泡上一壶茶，点两盘点心，美名曰“一盅两件”，既润喉充饥趣味横生，还能平添一份闲适的心情。
其实广东的早茶不在于“茶”而在于早点。蒸煮煎炸干湿兼具，一顿早茶吃出了满汉全席的气魄。广式早茶分干点和湿点，粥和肉类属于湿点，形态各异的糕点则是干点。
