当你咬到里面的核桃时，那种香脆和口感上的对比更是让人惊喜。核桃被磨成了小块，镶嵌在面团之中，每一口都能吃到那香脆的核桃颗粒，它们与红糖的甜、面团的软结合，创造出一种层次丰富、口感特的味觉享受。
早茶的点心有很多，比如：蛋挞、菠萝包、虾饺、马拉糕、蛋糕、烧卖等，还有其他的粥类粉类。以广东早茶为例，早茶的点心有六大类，分别为：甜点、小笼蒸、大笼蒸、粥类、荤蒸和煎炸。
早茶是属于中国南部地区，特别是粤文化地区的一种社交饮食文化，也是一种民间传统风俗文化。早茶的时间段跨越较大，包括了早餐和午餐的时间在内，有的茶楼从凌晨到打烊都客源不断。
