关键词 |
广式茶点红枣糕,红枣糕厂家,泉州红枣糕,销售红枣糕 |
面向地区 |
全国 |
好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小，肉质厚而细实；如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差，为未成熟的鲜枣制成的干品。如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。
红枣存储
1.开水处理法：把红枣中混杂的干瘪枣和杂质挑出后，放入滚开的水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，淋干水后放在日光下晒干，可以杀灭红枣表面的细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内，便能避免红枣生虫或变质。
2.精盐法：取有盖可以密封的陶瓷容器一只，洗净晾干后备用。如果有1000克红枣，去食用精盐25克，把盐放入炒锅加热消毒，晾凉后备用。在容器内放入一层红枣后便放入薄薄一层精盐，直到把全部红枣放入后，再在上面撒一层精盐，然后盖盖封存。由于食用精盐有杀菌保鲜的功效，了红枣的质量。又因为甜的食物稍加食盐可以甜中加甜，所以不会使红枣变咸。
红枣受风吹后容易干缩、起皱、变色，因此，在地上摊晾时，好在红枣上加盖一层废旧报纸，防止直接光照和风吹。
在寒冷的冬季，许多人会选择热饮和甜品来温暖身心。红枣糕作为一种传统的滋补甜品，凭借其丰富的营养、自然的香甜味道和暖身的功效，成为了人们喜爱的美食之一。
蒸好的红枣糕呈现出红亮诱人的色泽，散发出浓郁的枣香味。一口咬下，外皮微韧，内馅软糯香甜。这种香甜味道完全来自于红枣本身的天然甜味，没有添加任何人工色素和糖精，既健康又美味。
枣糕为“满汉全席”糕点之一。枣糕原是清朝宫廷御用糕点， 曾有宫廷糕点之美称, 其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，红枣糕口味特，枣香浓郁，口感细腻，回味绵甜。
除了传统的茶点外，广式早茶还有各种小菜，如酱牛肉、金钱肚等，这些小菜不仅可以搭配茶一起食用，还可以作为主菜与米饭搭配食用。在广式早茶中，配茶的茶具也有讲究。广东人喜欢用小壶或盖碗来泡茶，因为这样可以更好地控制茶叶的用量和浸泡时间，从而更好地发挥茶叶的香气和味道。
| 主营行业：月饼 |
| 公司主营：点心,包点,糕点,月饼 |
| 主营地区：全国 |
| 企业类型：有限责任公司 |
| 公司成立时间：2021-10-26 |
| 经营模式：政府或其他机构 |
| 公司邮编：510000 |
