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全国 |
猪肚是猪的内脏器官，可能会有特殊的气味，所以在食用之前要仔细的进行清洗，好是放入开水中煮，以去除气味，干净卫生,需要注意的是,猪肚属于一种内脏器官,不适宜长时间贮存,购买之后应及时食用，防止变质，降低营养价值，影响食用口感。
猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质.脂肪等成分。猪内脏不适宜贮存，应随买随吃。
广式点心具有广博的包容性。品种异常繁多，丰富性居全国。除了采用各种烹饪手段外，馅料的选择也非常广泛，甜咸、荤素、各种食材均有。同时也糅和了西点的一些技巧和特色，在原料上也会选择某些西点原料，如巧克力、奶油等。口感总体较为清爽。
广东的“一盅两件”是岭南民间传统饮食风俗。假日清晨，相约茶楼，或老小围坐，或三五知己，泡上一壶热茶，点上三两件茶点，美名“一盅两件”，如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生。广式点心包罗万象，受欢迎的单品有虾饺、豉汁凤爪、马拉糕、流沙奶黄包等。
提到茶点，不少人脑海里立刻浮现几个老伯叫一壶茶，几笼虾饺、凤爪、烧卖，一张报纸就消磨一个下午的闲散画面。实际上，小记觅食发现，在广式茶点中，涌现了真正的“茶点”，就是用茶做的点心。眼下天气炎热，即使不喝茶，品一口用绿茶所做的小点，那种清凉的感觉，也是新奇又惬意。
粤式茶点，是广州地区的一种传统美食文化。它以各种的点心和茶水为主要特色,是人们日常生活中不可或缺的一部分。粤式茶点的点心种类繁多,包括虾饺、烧卖、又烧包、蛋挞、糯米鸡等，每一种点心都有着特的制作工艺和味道。
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